für 2 dl

1 EL	Olivenöl
2	rote Peperoni, in Stücken
1	roter Peperoncino, in Stücken
1	Knoblauchzehe, gepresst
40 g	Baumnusskerne, grob gehackt
100 g	getrocknete Tomaten, in Stücken
4 EL	geriebener Parmesan
1 dl	Olivenöl (nicht kaltgepresst)
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Peperoni, Peperoncino und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. dämpfen, herausnehmen, auskühlen. Gemüse mit den Baumnusskernen, Tomaten, Käse und Öl im Cutter pürieren, würzen.

Komplettes Rezept anzeigen