Orientalischer Rotkabis mit Saucisson

Name: Orientalischer Rotkabis mit Saucisson
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g getrocknete Cranberrys; 1 Waadtländer Saucissons; 600 g Blaue St. Galler Kartoffeln; ½ Bund Koriander; 800 g Rotkabis; 1 TL Kreuzkümmel; 1 EL Butter; 3 dl Fleischbouillon

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Kabis
1 EL	Butter
800 g	Rotkabis, in ca. 5 mm breiten Streifen
600 g	Blaue St. Galler Kartoffel, in ca. 2 cm grossen Würfeln
80 g	getrocknete Cranberries
1 TL	Kreuzkümmel
3 dl	Fleischbouillon
1	Waadtländer Saucisson, in ca. 1 cm grossen Würfeln
einige	Korianderblättchen

Und so wirds gemacht

Kabis

Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Kabis, Kartoffeln, Cranberrys und Kümmel andämpfen. Bouillon dazugiessen. Saucisson darauf verteilen, offen bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. kochen, Koriander darauf verteilen.

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