für 4 Personen

Sauce

1 dl	Apfelsaft
1	Zitrone, ganzer Saft
150 g	Knollensellerie, geschält, in Würfeli
1	rotschaliger Apfel, in Stücken
150 g	griechischer Jogurt nature nature
1 TL	milder Curry
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Poulet

1 EL	Olivenöl
2	Pouletbrüstli (je ca. 150 g) , in ca. 3 cm grossen Stücken
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Pasta

300 g	Pasta (z.B. Farfalle)
	Salzwasser, siedend
200 g	Stangensellerie, in ca. 3 mm dicke Scheiben
1	rotschaliger Apfel, in Stängeli

Und so wirds gemacht

Sauce

Apfel- und Zitronensaft in eine Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, Sellerie und Apfel beigeben, zugedeckt ca. 10 Min. weich köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, pürieren, Sauce auskühlen. Jogurt darunterrühren, würzen.

Poulet

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Poulet beigeben, beidseitig je ca. 3 Min. braten. Herausnehmen, würzen, auskühlen.

Pasta

Pasta im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, kalt abspülen. Sellerie und Apfel mit den Pasta und Poulet zur Sauce geben, mischen.

Komplettes Rezept anzeigen