Poulet im Chörbli

Name: Poulet im Chörbli
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Sambal Oelek; 1 ½ EL Weissmehl; 2 Pouletbrüstli; 400 g vorwiegend festkochende Kartoffeln; 1 TL Paprika; ½ TL Salz; 1 Eier; 50 g Ketchup; 100 g Paniermehl; 2 EL Olivenöl; 2 EL Erdnussöl

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 15 Min.

ohne Laktose

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Das brauchts

für 2 Personen

Kartoffelschnitze
400 g	vorwiegend festkochende Kartoffeln, in Schnitzen
2 EL	Olivenöl
½ TL	Salz
1 TL	Paprika

Pouletknusperli
1 ½ EL	Weissmehl
1	Ei
100 g	Paniermehl
2	Pouletbrüstli (je ca. 150 g), in Stücken
2 EL	Erdnussöl

Sauce
50 g	Ketchup
1 EL	Sambal Oelek

Und so wirds gemacht

Kartoffelschnitze

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, Öl, Salz und Paprika beigeben, mischen.

Pouletknusperli

Mehl in einen flachen Teller geben.

Ei in einem tiefen Teller verklopfen, Paniermehl in einen flachen Teller geben. Poulet im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, im Ei, dann im Paniermehl wenden, Panade gut andrücken. Poulet auf die Kartoffeln verteilen, mit wenig Öl bestreichen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Im Chörbli servieren.

Sauce

Ketchup mit Sambal Oelek gut verrühren, zum Poulet im Chörbli servieren

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