Grillsandwiches

Name: Grillsandwiches
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Baguettes; 4 Laugenbrötli; 4 Brötli; 8 dünne Scheiben Roggenbrot; ½ EL Zucker; 8 EL Hummus; 60 g Chorizo; 60 g Bündner Rohschinken; 4 EL Pesto alla genovese; 6 Basilikumblätter; 1 Avocados; 50 g Jungspinat; 2 Zwiebeln; 1 Äpfel; 40 g Rucola; 2 EL flüssiger Honig; 4 EL rote Tapenade; ¼ TL Salz; 120 g Manchego; 100 g Asiago; 200 g Brie; ½ EL Butter; 100 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)

Hauptgericht Grillieren

Gesamt: 1 Std. | Aktiv: 1 Std.

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Das brauchts

für 4 Personen

Spanisches Grillsandwich
1	Baguette (ca. 415 g), längs halbiert, quer geviertelt
4 EL	rote Tapenade
120 g	Manchego, in Scheiben
60 g	Chorizo, in Tranchen
2 EL	flüssiger Honig

Laugen-Grillsandwich
4	Laugenbrötli (je ca. 60 g), längs halbiert
4 EL	Pesto alla genovese
100 g	Asiago, in dünnen Scheiben
60 g	Bündner Rohschinken
6	Basilikumblätter

Vegi-Grillsandwich
4	Brötli (z.B. Vollkornbrötchen, je ca. 100 g), längs halbiert
8 EL	Hummus
200 g	Brie, in Scheiben
1	Avocado, in Scheiben
50 g	Jungspinat

Gorgonzola-Apfel-Grillsandwich
½ EL	Butter
2	Zwiebeln, in feinen Schnitzen
½ dl	Wasser
½ EL	Zucker
¼ TL	Salz
8	dünne Scheiben Roggenbrot
100 g	Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)
1	Apfel, in feinen Scheiben
40 g	Rucola

Und so wirds gemacht

Spanisches Grillsandwich

Baguettehälften mit Tapenade bestreichen. Manchego, Chorizo und Honig auf den Baguetteböden verteilen, Baguettedeckel daraufsetzen, gut zusammendrücken.

Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Sandwiches zugedeckt über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 6 Min. grillieren. Dabei 1-2 Mal wenden.

Laugen-Grillsandwich

Brötlihälften mit Pesto bestreichen. Asiago, Rohschinken und Basilikum auf den Brötliböden verteilen, Brötlideckel daraufsetzen, gut zusammendrücken.

Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Sandwiches zugedeckt über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 6 Min. grillieren. Dabei 1-2 Mal wenden.

Vegi-Grillsandwich

Brötchenhälften mit Hummus bestreichen. Brie, Avocado und Spinat auf den Brötchenböden verteilen, Brötchendeckel daraufsetzen, gut zusammendrücken.

Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Sandwiches zugedeckt über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 6 Min. grillieren. Dabei 1-2 Mal wenden.

Gorgonzola-Apfel-Grillsandwich

Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln bei niedriger Hitze ca. 15 Min. andämpfen. Wasser, Zucker und Salz beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln.

8 Brotscheiben mit den caramelisierten Zwiebeln belegen. Gorgonzola, Apfelscheiben und Rucola darauf verteilen, restliche Brotscheiben daraufsetzen, gut zusammendrücken.

Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Sandwiches zugedeckt über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 6 Min. grillieren. Dabei 1-2 Mal wenden.

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