BBQ-Linsen One Pot

Name: BBQ-Linsen One Pot
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Speckwürfeli; 2 Tomaten; 1 rote Peperoni; 1 Zucchetti; 1 rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Peperoncini; 40 g Parmesan; 1 dl Cola; 300 g braune Linsen; 3 dl Gemüsebouillon

Hauptgericht Suppen und Eintopf Gemüsegerichte

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 20 Min.

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Im Handumdrehen ist dieses Gericht an der frischen Luft gleich vor dem Zelt zubereitet. Dasselbe gilt für die nachfolgenden Rezepte.

Empfohlen von:
Florian vom FOOBY-Team

Das brauchts

für 4 Portionen

300 g	braune Linsen
3 dl	Gemüsebouillon
1 dl	Cola
2	Tomaten, in Würfeli
1	rote Peperoni, in Würfeli
1	Zucchetti, in Würfeln
100 g	Speckwürfeli
1	rote Zwiebel, fein gehackt
2	Knoblauchzehen, fein gehackt
1	roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt
40 g	Parmesan . gerieben

Und so wirds gemacht

Linsen und alle Zutaten bis und mit Peperoncino in eine Pfanne geben, mischen, aufkochen. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. köcheln. Parmesan beigeben, mischen.

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