für 4 Stücke

Schokolade

90 g	Butter
100 g	weisse Schokolade, in Stücken

Teig

3	Eier
80 g	Puderzucker
1 Prise	Salz
40 g	Weissmehl
1 ½ EL	Matchapulver

Backen

1 EL	Kokosraspel zum Bestäuben

Und so wirds gemacht

Schokolade

Butter und Schokolade in einer dünnwandigen Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.

Teig

Eier, Puderzucker und Salz mit dem Schwingbesen des Handrührgeräts verrühren bis die Masse heller ist. Schokolade darunterrühren. Mehl und Matchapulver mischen, daruntermischen. Teig in die vorbereiteten Förmchen verteilen.

Backen

Ca. 14 Min. in der Mitte des auf 170 °C vorgeheizten Ofens (Heissluft). Die Küchlein sollen innen noch leicht flüssig sein. Herausnehmen, heisse Küchlein auf Teller stürzen, Kokosraspel darüberstreuen, sofort servieren.

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