Käsewähe mit Tomaten

Name: Käsewähe mit Tomaten
Prep time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Weissmehl; 1 Knoblauchzehen; 250 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten; ½ Bund glattblättrige Petersilie; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; wenig Fleur de Sel; 200 g milder Emmentaler; 100 g rezenter Gruyère; 1 ½ dl Halbrahm; 1 ½ dl Milch; 2 Eier; 1 rund ausgewallte Kuchenteige

Backen pikant Sommer Frühling

Gesamt: 1 Std. | Aktiv: 25 Min.

vegetarisch

1172 Likes

Das brauchts

für 4 Personen

Teig
1	rund ausgewallter Kuchenteig (ca. 32 cm Ø)

Belag
200 g	milder Emmentaler, fein gerieben
100 g	rezenter Gruyère, fein gerieben
1 EL	Weissmehl
1 ½ dl	Halbrahm
1 ½ dl	Milch
2	Eier
1	Knoblauchzehe, gepresst
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
250 g	verschiedenfarbige Cherry-Tomaten, halbiert

Backen
wenig	Fleur de Sel
½ Bund	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Teig

Teig mitsamt dem Backpapier in ein Blech (ca. 28 cm ᴓ) legen, dicht einstechen.

Belag

Käse mit dem Mehl mischen. Halbrahm, Milch, Eier und Knoblauch daruntermischen, würzen. Füllung auf dem Teigboden verteilen. Tomaten mit den Schnittflächen nach oben in die Füllung drücken.

Backen

Ca. 35 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Wähe aus dem Ofen nehmen, Tomaten mit wenig Fleur de Sel und Petersilie bestreuen.

Komplettes Rezept anzeigen