Scharfe Rindfleischstreifen

Name: Scharfe Rindfleischstreifen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 300 g Rindsplätzli (à la minute); 300 g Süsskartoffeln; 200 g Broccoli; ½ Bund Koriander; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 TL Hot Chili Sauce; 1 EL Erdnussöl

Hauptgericht Schnelle Küche

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Fleisch
½ EL	Erdnussöl
300 g	Rindsplätzli (à la minute), in Streifen
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Gemüse
½ EL	Erdnussöl zum Braten
300 g	Süsskartoffeln, in Würfeli
200 g	Broccoli, in Röschen, evtl. halbiert
1 dl	Wasser
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
2 TL	Hot Chili Sauce (z.B. Sriracha)
½ Bund	Koriander

Und so wirds gemacht

Fleisch

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch beigeben, ca. 2 Min. rührbraten, würzen, herausnehmen.

Gemüse

Öl in derselben Pfanne erhitzen. Süsskartoffeln und Broccoli beigeben, ca. 2 Min. rührbraten. Wasser dazugiessen, aufkochen, würzen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln. Hot Chili beigeben, mischen. Fleisch wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen, auf Tellern anrichten, Koriander darauf verteilen.

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