für 4 Gläser

Wassermelonen Eiswürfel

100 g	Wassermelone
1 Zweiglein	Pfefferminze

Wasser

Wassermelonen Sirup

1	Limette
500 g	Wassermelone

3 dl

Wasser

200 g

Zucker

Wassermelonen Spritzer

5 dl	Mineralwasser mit Kohlensäure

1	Limette
4 Zweiglein	Pfefferminze

Und so wirds gemacht

Wassermelonen Eiswürfel

Melone in Würfeli schneiden, Pfefferminzblättchen abzupfen.

Melone und Pfefferminzblättchen in die Eiswürfelform verteilen, mit Wasser auffüllen, zugedeckt ca. 2 Std. gefrieren.

Wassermelonen Sirup

Limette auspressen, Melone in Würfel schneiden.

Wasser und Limettensaft mit der Wassermelone aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 30 Min. köcheln, auf der ausgeschalteten Platte ca. 10 Min. ziehen lassen, pürieren.

Flüssigkeit durch ein Sieb streichen (ergibt ca. 8 dl).

Den Saft mit dem Zucker unter Rühren aufkochen, bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. kochen, abschäumen (ergibt ca. 7 dl Sirup).

Sirup siedend heiss bis knapp unter den Rand in die vorbereitete Flasche füllen, sofort verschliessen, auskühlen.

Wassermelonen Spritzer

Je 1 ½ EL Sirup in Gläser verteilen, mit Wasser auffüllen.

Limette heiss abspülen, halbieren und in Scheiben schneiden. Pro Glas 3 Eiswürfel beigeben, mit Limette und Pfefferminze verzieren.

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