Hörnli mit Zwetschgen und Knusper

Name: Hörnli mit Zwetschgen und Knusper
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Toastbrot; 100 g Mandelstifte; 80 g Zucker; 500 g Zwetschgen; 1 Zimtstangen; 80 g Butter; 350 g grobe Hörnli

Hauptgericht Sommer Herbst

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Kompott
80 g	Zucker
1 EL	Wasser
30 g	Butter
500 g	Zwetschgen, halbiert
1	Zimtstange

Teigwaren kochen
350 g	Teigwaren (z.B. grobe Hörnli)
	Salzwasser, siedend

Knusper
50 g	Butter
100 g	Toastbrot, in Würfeli
100 g	Mandelstifte

Und so wirds gemacht

Kompott

Zucker und Wasser in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne von der Platte nehmen. Butter beigeben, darunterrühren. Zwetschgen und Zimt beigeben, ca. 5 Min. weich köcheln.

Teigwaren kochen

Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen.

Knusper

Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Toast und Nüsse unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. rösten. Knusper auf den Hörnli verteilen, Zwetschgen dazu servieren.

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