Schweinssteak mit Pfirsich-Chutney

Name: Schweinssteak mit Pfirsich-Chutney
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 EL Zucker; 2 Schweinssteaks; 1 Pfirsiche; ½ rote Zwiebeln; 90 g Rucola; wenig Pfeffer; ¼ TL Salz; 1 EL Weissweinessig; 2 EL Öl

Hauptgericht Schnelle Küche Sommer

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Pfirsich-Chutney
1	Pfirsich (ca. 130 g), in Würfeli
½	rote Zwiebel, in feinen Streifen
1 EL	Zucker
1 EL	Weissweinessig
1 EL	Wasser
¼ TL	Salz

Rucola
1 EL	Weissweinessig
2 EL	Öl
¼ TL	Salz
90 g	Rucola

Steak
½ EL	Öl zum Braten
2	Schweinssteak (z.B Nierstück, je ca. 150 g)
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Pfirsich-Chutney

Pfirsich mit allen Zutaten bis und mit Salz unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. weich kochen, auskühlen.

Rucola

Essig, Öl und Salz in einer weiten Schüssel gut verrühren, Rucola beigeben, mischen.

Steak

Öl in einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen. Steaks beidseitig je ca. 4 Min. braten, würzen, mit Pfirsich-Chutney und Rucola anrichten.

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