Eglifilets vom Blech

Name: Eglifilets vom Blech
Prep time: 20 min
Total time: 62 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Eglifilets ohne Haut; 3 Fenchel; ½ Bund glattblättrige Petersilie; 1 Bio-Zitronen; 1 ¼ TL Salz; wenig Zitronenpfeffer; ½ Bund Dill; 3 EL Butter

Hauptgericht Fisch Sommer

Gesamt: 1 Std. 2 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Gluten

1616 Likes

Das brauchts

für 4 Personen

Fenchel
3	Fenchel (je ca. 350 g), in Schnitzen
2 EL	Butter
½ TL	Salz
wenig	Zitronenpfeffer

Egli
600 g	Eglifilets ohne Haut
1 EL	Butter, flüssig
¾ TL	Salz
wenig	Zitronenpfeffer
½ Bund	Dill, grob geschnitten
½ Bund	glattblättrige Petersilie, grob geschnitten
1	Bio-Zitrone, in Scheiben

Und so wirds gemacht

Fenchel

Fenchel mit Butter, Salz und Pfeffer mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Fenchel von Zeit zu Zeit wenden, sodass er regelmässig bräunt. Ofentemperatur auf 180 °C reduzieren.

Egli

Fischfilets auf den Fenchel legen, mit Butter bestreichen, würzen. Kräuter und Zitrone auf dem Fisch verteilen.

Fertig backen

Ca. 12 Min. in der Mitte des vorgeheizten Ofens fertig backen.

Komplettes Rezept anzeigen