Chia-Vanille Pudding mit Mango-Matchacreme

Ob als Snack für Zwischendurch, als Frühstück oder als leichtes Dessert - der Pudding geht immer! Diese Mangocreme ist so erfrischend und fruchtig, da kann auch ein randvoller Magen nicht widerstehen. Chia Samen enthalten nebst vielen Antioxidanten, Mineralien & Vitaminen, einen hohen Anteil an Omega-3 Fettsäuren und sind vollgepackt mit Proteinen. Die Kombination des geleeartigen Chia-Puddings und der leicht kalten aber trotzdem cremigen Mangocreme spricht für sich! Bei den Toppings darf man wie bei praktisch all meinen Rezepten kreativ sein. Verschiedene Beeren nach Wahl, Granatapfelkerne und geröstete Kokosraspeln kann ich nur wärmstens empfehlen. Ich gebe normalerweise keine Anweisung wie man etwas essen sollte, aber hier ist ganz wichtig, mit dem Löffel einmal ganz nach unten ins Glas zu gehen, wieder hoch und dann essen. So, dass es von allem etwas auf dem Löffel hat und die Geschmäcker wirklich zur Geltung kommen!