Tahini-Porridge mit karamelisierten Bananen

Was mir in der Küche am meisten Freude bereitet, ist neue Geschmackskombinationen auszuprobieren, an die man im ersten Moment vielleicht nicht denken würde. Genau so wie bei diesem Frühstück. Die Gerste in Kombination mit Tahini (was man ja oft für salzige, arabische Gerichte oder zum Beispiel oft im Hummus verwendet) macht das Porridge richtig cremig. Die Himbeeren und der Zitronenthymian obendrauf schaffen ein wunderbares Geschmacksspiel im Mund und einen guten Ausgleich zu dem cremigen Porridge. Und die karamellisierte Banane: nun ja, ich denke dazu muss ich nichts sagen, die spricht schon für sich! Heute alle Zutaten besorgen und besser könnte der Start in den Tag am nächsten Morgen nicht sein!