Grillierte Avocado mit Tomaten-Mozzarella-Salsa

Name: Grillierte Avocado mit Tomaten-Mozzarella-Salsa
Prep time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Tomaten; 1 Schalotten; 1 Knoblauchzehen; 2 EL glattblättrige Petersilie; 2 Avocados; 1 TL flüssiger Honig; 1 TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer; 1 Msp. Zimt; 120 g Mozzarella-Perlen; 2 EL Limettensaft; 3 ½ EL Olivenöl

Gesamt: 28 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Salsa
2 EL	Limettensaft
3 EL	Olivenöl
½ TL	Fleur de Sel
wenig	Pfeffer
400 g	Tomaten, in Würfeli
120 g	Mozzarella-Perlen
1	Schalotte, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
2 EL	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
1 TL	flüssiger Honig
1 Msp.	Zimt

Avocado
2	Avocados, halbiert
½ EL	Olivenöl

Grillieren
½ TL	Fleur de Sel

Und so wirds gemacht

Salsa

Limettensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren, Tomaten und alle Zutaten bis und mit Zimt beigeben, mischen.

Avocado

Avocado mit dem Öl bestreichen, in die Grillschale legen.

Grillieren

Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill: Avocado über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) zugedeckt beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Fleur de Sel darüberstreuen, mit der Salsa anrichten.

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