Lamm mit Irish-Whiskey-Rosmarin-Butter

Name: Lamm mit Irish-Whiskey-Rosmarin-Butter
Prep time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Lammnierstücke; ¼ TL Salz; 2 Prise Salz; 1 EL Rosmarin; ¼ TL Cayennepfeffer; 100 g Butter; 2 EL Whisky

Gesamt: 28 Min. | Aktiv: 20 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Lammnierstücke
2	Lammnierstücke, je ca. 250 g
¼ TL	Salz

Whiskey-Rosmarin-Butter
100 g	Butter, weich
2 EL	Whisky
2 Prise	Salz
1 EL	Rosmarin, fein gehackt
¼ TL	Cayennepfeffer

Und so wirds gemacht

Lammnierstücke

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Lammnierstücke salzen, über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Zugedeckt ca. 5 Min. ruhen lassen.

Whiskey-Rosmarin-Butter

Butter mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 2 Min. schaumig rühren. Whiskey und alle Zutaten bis und mit Cayennepfeffer daruntermischen, zum Lamm servieren.

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