Lamm mit Irish-Whiskey-Rosmarin-Butter

Name: Lamm mit Irish-Whiskey-Rosmarin-Butter
Prep time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Lammnierstücke; ¼ TL Salz; 2 Prise Salz; 1 EL Rosmarin; ¼ TL Cayennepfeffer; 100 g Butter; 2 EL Whisky

Lamm Grillieren

Gesamt: 28 Min. | Aktiv: 20 Min.

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Die wichtigste Zutat in diesem Rezept? Der Irish-Whiskey natürlich! Denn für einen echten Iren gehört die traditionelle Flüssigkeit einfach dazu. Bei diesem Gericht schmeckst Du das Gras auf der Weide, die kühle Brise der Meeresküste und die volkstümlichen Pubs direkt auf der Zunge.

Das brauchts

für 4 Personen

Lammnierstücke
2	Lammnierstücke, je ca. 250 g
¼ TL	Salz

Whiskey-Rosmarin-Butter
100 g	Butter, weich
2 EL	Whisky
2 Prise	Salz
1 EL	Rosmarin, fein gehackt
¼ TL	Cayennepfeffer

Und so wirds gemacht

Lammnierstücke

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Lammnierstücke salzen, über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Zugedeckt ca. 5 Min. ruhen lassen.

Whiskey-Rosmarin-Butter

Butter mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 2 Min. schaumig rühren. Whiskey und alle Zutaten bis und mit Cayennepfeffer daruntermischen, zum Lamm servieren.

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