für 3 dl

500 g	Tomaten, in Stücken
1	Zwiebel, grob gehackt
2	Knoblauchzehen, grob gehackt
3 EL	Honig
3 EL	Sojasauce
2 EL	Tomatenpüree
3 EL	Whisky (z.B. Jameson Irish Whiskey)
¼ TL	Salz
¼ TL	Cayennepfeffer
1 TL	Whisky (z.B. Jameson Irish Whiskey)

Und so wirds gemacht

Tomaten und alle Zutaten bis und mit Cayennepfeffer unter Rühren in einer Pfanne aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 20 Min. köcheln, bis die Masse dickflüssig ist, pürieren, durch ein Sieb streichen. Whisky darunterrühren.

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