für 4 Personen

Marinade

2 EL	flüssiger Honig
1 EL	brauner Rum (z.B. Bacardi Oakheart Spiced Rum)

Ananas grillieren

1	Ananas, geschält, in ca. 1 cm dicken Scheiben
2 Prise	Fleur de Sel

Glace & Anrichten

125 ml	Vanilleglace
1 EL	Zitronenmelisse, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Marinade

Honig und Rum verrühren.

Ananas grillieren

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Ananas über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 220 °C) zugedeckt beidseitig je ca. 2 Min grillieren, dabei mit der Honig-Rum-Marinade bestreichen. Ananas etwas abkühlen, Fleur de Sel darüberstreuen.

Glace & Anrichten

Aus der Glace 4 Kugeln formen, mit der Ananas anrichten, Zitronenmelisse darüberstreuen.

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