Crispy Berry-Salad

Name: Crispy Berry-Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 4 EL Kernenmix; 300 g gemischte Beeren; 240 g Blattsalat; einige Pfefferminzblätter; 2 TL flüssiger Honig; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 3 EL Aceto balsamico bianco; 3 EL Olivenöl

Salate Schnelle Küche Sommer

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten

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Dieser Crispy Beeren-Salat strotzt nur so vor Sommerlaune. Minze und Kerne geben der Vitaminbombe den Rest. Einem sommerlichen Znacht steht somit nichts mehr im Wege. Auf geht's!

Das brauchts

für 4 Personen

Sauce
100 g	gemischte Beeren (z.B. Erd- Heidel- und Himbeeren)
3 EL	Aceto balsamico bianco
3 EL	Olivenöl
2 TL	flüssiger Honig
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
240 g	Blattsalat (z.B. Crispy Mix)
200 g	gemischte Beeren (z.B. Erd- Heidel- und Himbeeren)
einige	Pfefferminzblätter
4 EL	Kernenmix, geröstet

Und so wirds gemacht

Sauce

Beeren mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer pürieren.

Salat

Blattsalat und Beeren auf Tellern anrichten, Sauce darüberträufeln, Minze und Kerne darüberstreuen.

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