Haselnuss-Kardamom-Espresso-Macchiato

Getränke Schnelle Küche
Gesamt: 5 Min. | Aktiv: 5 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

Über Alternativen zur Kuhmilch lässt sich lange philosophieren. Die meisten denken, dass es nur Sojamilch gibt. Mir persönlich schmeckt sie im Cappuccino oder Latte Macchiato nicht. Wer aber wie ich ein Kaffee- und Cappuccino-Liebhaber ist, der sollte mal Haselnuss-Reismilch probieren, die neben der Hafermilch mein Favorit ist. Durch das Fett der Nüsse wird die Haselnussmilch beim Aufschäumen perfekt und behält auch eine Zeit lang eine homogene Struktur. Der Kardamom soll nach ayurvedischer Weisheit die treibende Kraft des Kaffes etwas ausgleichen.

Empfohlen von:
FOOBY Team

Das brauchts

für 2 Personen

2 dl KARMA Bio Rice Drink Haselnuss
1 ½ dl Espressi, heiss
2 Msp. Kardamompulver

Und so wirds gemacht

Die Haselnuss-Reismilch in einem Pfännchen erhitzen und mit dem Schwingbesen schaumig schlagen oder mit einem Milchschäumer-Gerät den Schaum herstellen. Zwei Espresso-Tassen unter dem heissen Wasserstrahl erhitzen und abtrocknen. Den Schaum zusammen mit der Flüssigkeit in die zwei heissen Espresso Tassen verteilen und den Espresso langsam und heiss eingiessen. Mit dem Kardamom bestreuen.

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