Gazpacho mit Paneer-Spiessli

Name: Gazpacho mit Paneer-Spiessli
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 6 dl Gazpachos; 2 EL Koriander; 1 rote Chilis; ¼ TL Salz; 200 g Paneer; 2 EL Olivenöl

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Paneer-Spiessli
200 g	Paneer, in ca. 1 cm dicken Scheiben
2 EL	Olivenöl
1	roter Chili, entkernt, in Ringen
¼ TL	Salz

Gazpacho
2	Betty Bossi Gazpacho Mango Tomate (je 310 ml)
2 EL	Koriander, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Paneer-Spiessli

Paneer an 4 Holzspiesschen stecken. Öl mit Chili verrühren, Paneer mit 1 EL Chili-Öl bestreichen, restliches Chili-Öl beiseite stellen. Grillpfanne heiss werden lassen, Spiessli beidseitig je ca. 3 Min braten, salzen.

Gazpacho

Beiseite gestelltes Chili-Öl mit der Gazpacho verrühren. Gazpacho in Suppenteller giessen, Paneer-Spiessli auf den Tellerrand legen, Gazpacho mit Koriander bestreuen.

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