Randenhummus

Name: Randenhummus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 1 gekochte Randen; ½ EL gerösteter Sesam; 2 TL Zitronensaft; 1 TL Kreuzkümmel; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Dose Kichererbsen; 2 EL Sesamöl; 2 EL Olivenöl

Apéro und Fingerfood Gemüsegerichte Schnelle Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 8 Portionen

Knoblauchöl
3	Knoblauchzehen
2 EL	Sesamöl
2 EL	Olivenöl

Hummus
1 Dose	Kichererbsen (ca. 200 g), abgespült, abgetropft
1	gekochte Rande (ca. 150 g), in Stücken
½ EL	gerösteter Sesam
2 TL	Zitronensaft
1 TL	Kreuzkümmel
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Knoblauchöl

Knoblauch und Öl in eine Pfanne geben (Knoblauch sollte ca. 1/2 bedeckt sein) langsam erhitzen, Knoblauch goldbraun rösten. Knoblauch im Öl auskühlen lassen.

Hummus

Kichererbsen mit den restlichen Zutaten in einen Mixbecher geben, gerösteten Knoblauch mit dem Öl beigeben, pürieren.

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