Wienerli-Schnecken

Name: Wienerli-Schnecken
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: ¼ Würfel Hefe; 250 g Weissmehl; 4 Wienerli; ½ TL milder Curry; 1 TL Rosmarinnadeln; 1 EL Rosmarinnadeln; ½ TL Salz; 3 EL Ketchup; 3 EL Olivenöl

Hauptgericht Fleisch Grillieren

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

ohne Laktose

348 Likes

Wochenenden eigenen sich besonders gut für ein spontanes Kochen mit den Liebsten. Die Wienerli-Schnecken sehen nicht nur lustig aus, sie begeistern auch die kleinen Köche - nicht nur bei der Zubereitung, sondern auch beim Verputzen!

Das brauchts

für 4 Personen

Teig
250 g	Weissmehl
1 ½ dl	Wasser
3 EL	Olivenöl
½ TL	Salz
¼ Würfel	Hefe (ca. 10 g)
1 TL	Rosmarinnadeln, fein geschnitten

Formen
4	Wienerli
1 EL	Rosmarinnadeln

Sauce
3 EL	Ketchup
½ TL	milder Curry

Und so wirds gemacht

Teig

Mehl und alle Zutaten bis und mit Rosmarin zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Formen

Teig in 8 Portionen teilen. Für den Schneckenkörper 4 Portionen zu je einer dünnen, ca. 30 cm langen Rolle formen, Wienerli damit umwickeln.

Restliche Teigportionen je dritteln, zu dünnen Rollen formen, zu 4 feinen Zöpfen flechten. Zöpfe zu Schneckenhäuschen einrollen und jeweils an die Wienerlirollen legen. Schnecken in eine Grillschale legen.

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 20 Min. grillieren.

Rosmarinnadeln als Fühler in die Schnecken stecken.

Sauce

Ketchup und Curry verrühren, zu den Wienerli-Schnecken servieren.

Komplettes Rezept anzeigen