Kale-Chips

Name: Kale-Chips
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Vanilleschoten; 1 TL gemahlener Rohzucker; 200 g gewaschener, gerüsteter Federkohl; 1 Limetten; ½ EL getrocknete Bananen; ¼ TL Salz; 1 TL Curry; wenig Pfeffer; ¼ TL Chiliflocken; 2 EL Olivenöl

Apéro und Fingerfood Backen pikant Weihnachten

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 8 Portionen

Chips
200 g	gewaschener, gerüsteter Federkohl
2 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz

Limetten-Curry-Chips
1 TL	Curry
½	Limette, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale
wenig	Pfeffer
½ EL	getrocknete Bananen, fein gemahlen

Vanille-Chili-Chips
1	Vanilleschote, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt
½	Limette, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale
¼ TL	Chiliflocken
1 TL	gemahlener Rohzucker

Und so wirds gemacht

Chips

Federkohl mit Öl und Salz mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Backen: ca. 30 Min. im auf 130 °C vorgeheizten Ofens (Heissluft). Noch warm in zwei Schüsseln verteilen.

Limetten-Curry-Chips

Curry, Limettenschale, Pfeffer und Bananen mischen, die Hälfte der Kale-Chips damit würzen.

Vanille-Chili-Chips

Vanille mit den restlichen Zutaten mischen, restliche Kale-Chips damit würzen.

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