für 4 Personen

Marinieren

1 TL	Olivenöl
1	Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
1 EL	Tequila
2 EL	Bier
1	roter Chili, entkernt, fein gehackt
24	geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio)
4	lange Holzspiesschen
4	Bundzwiebeln, längs halbiert

Grillieren

½ TL	Meersalz
½ Bund	Koriander, grob zerzupft
2 EL	gesalzene Erdnüsse, grob gehackt
1 EL	Olivenöl

Und so wirds gemacht

Marinieren

Öl, Zitronenschale, Tequilla, Bier und Chili verrühren. Crevetten an die Spiesschen stecken, mit etwas Marinade bestreichen. Bundzwiebeln mit der restlichen Marinade bestreichen, beides zugedeckt ca. 20 Min. marinieren.

Grillieren

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Spiessli und Bundzwiebeln bei geschlossenem Deckel über starker Glut oder auf höchster Stufe (ca. 250 °C) beidseitig je ca. 3 Min. grillieren, würzen. Koriander und Erdnüsse darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln

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