Sommer-Flammkuchen
Das brauchts
für 4 Personen
| 1 | ausgewallter Flammkuchenteig (ca. 24 x 33 cm) |
| 100 g | Crème fraîche |
| ½ | Zucchetti, in feinen Scheiben |
| 1 | Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen |
| ½ TL | Fleur de Sel |
| wenig | Pfeffer |
| 30 g | Pinienkerne, geröstet |
Und so wirds gemacht
Flammkuchen
Teig entrollen, mit dem Backpapier in eine Alu-Grillauflage legen, mit Crème fraîche bestreichen. Zucchetti und Bundzwiebeln darauf verteilen, würzen und mit Pinienkernen bestreuen. Über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) zugedeckt ca. 20 Min. grillieren.
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