für 4 Personen

200 g	Kalettes (Flower Sprouts)
	Salzwasser, siedend
350 g	Teigwaren (z.B. Spiralen)
50 g	Haselnüsse
200 g	Rüebli
1 EL	Olivenöl
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer
30 g	getrocknete Cranberrys
1 dl	Saucen-Halbrahm

Und so wirds gemacht

Kalettes in siedendem Salzwasser ca. 2 Min. kochen, abtropfen. Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen, abtropfen. Haselnüsse grob hacken, ohne Fett rösten, herausnehmen. Rüebli mit dem Sparschäler längs in Streifen hobeln, im Öl ca. 2 Min. dämpfen. Kalettes und Teigwaren beigeben, mischen, würzen. Cranberrys und Rahm beigeben, mischen, heiss werden lassen. Pasta anrichten, mit den Haselnüssen bestreuen.

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