Scharfe Nachos mit Manchego überbacken

Name: Scharfe Nachos mit Manchego überbacken
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Sambal Oelek; ½ TL Sambal Oelek; 200 g Tortilla-Chips; 1 Avocados; 1 Bundzwiebeln mit dem Grün; ½ Bund Koriander; wenig Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Manchego; 1 EL Limettensaft

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Nachos
200 g	Tortilla-Chips
1	Bundzwiebel mit dem Grün, in Ringen
1 TL	Sambal Oelek
100 g	Manchego, grob gerieben
½ Bund	Koriander, zerzupft

Guacamole
1	Avocado, in Stücken
1 EL	Limettensaft
½ TL	Sambal Oelek
1 Prise	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Nachos

Tortilla-Chips auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Zwiebeln und Sambal Oelek darauf verteilen. Manchego darüberstreuen.

Backen: ca. 5 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens, herausnehmen. Koriander darauf verteilen.

Guacamole

Avocado mit einer Gabel zerdrücken, Limettensaft und Sambal Oelek beigeben, würzen. Zu den Nachos servieren.

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