für 12 Stücke

Rollen formen

12	Reisblätter (ca. 22 cm Ø)
24	Korianderblättchen
6	Erdbeeren, in Scheibchen
1 Dose	rosa Thon in Öl (ca. 370 g), abgetropft, zerzupft
½	Gurke, in Stängelchen
2	Mini-Lattiche, längs halbiert

Sauce

3 EL	Austernsauce
2 EL	Sojasauce
2 EL	Wasser
1	Limette, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale und 1/2 Saft
1	roter Chili, entkernt, in feinen Ringen
3 EL	gesalzene Erdnüsse, fein gehackt

Und so wirds gemacht

Rollen formen

Ein Reisblatt ca. 30 Sek. in warmes Wasser tauchen, auf ein feuchtes Tuch legen. Je 2 Korianderblättchen, Erdbeerscheiben, Thon, Gurke und Lattich auf die Blattmitte legen. Seitliche Ränder einschlagen, von unten her aufrollen, auf eine Platte legen, mit einem feuchten Tuch bedecken. Mit den restlichen Reisblättern und Zutaten gleich verfahren.

Sauce

Austernsauce und alle restlichen Zutaten bis und mit Erdnüsse verrühren.

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