Mexican Stew

Name: Mexican Stew
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 Lammnierstücke; ½ Bund Koriander; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 TL mexikanische Gewürzmischung; 400 g Gemüsemischung; wenig Öl

Hauptgericht Lamm Schnelle Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Fleisch
wenig	Öl
1	Lammnierstück (ca. 200 g), in ca. 2 cm grossen Würfeln
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Gemüse
wenig	Öl
400 g	Betty Bossi Mexican Mix
1 ½ dl	Wasser
2 TL	mexikanische Gewürzmischung
½ Bund	Koriander, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Fleisch

Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch ca. 2 Min. rührbraten, herausnehmen, würzen.

Gemüse

Öl in derselben Pfanne erhitzen, Gemüse ca. 3 Min. rührbraten. Wasser dazugiessen, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln. Fleisch wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen. Koriander darüberstreuen.

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