Roastbeef-Bagels
Das brauchts
für 4 Personen
| 2 | Avocados |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Zitronensaft |
| ½ TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 8 | Frischback-Sesam-Bagels, halbiert, getoastet |
| 250 g | Roastbeef in Tranchen |
| 1 Bund | Radiesli, in Scheibchen |
| 1 | Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Streifen |
| 25 g | Kresse |
Und so wirds gemacht
Avocadocreme
Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch herauslösen, mit einer Gabel zerdrücken. Crème fraîche und Zitronensaft daruntermischen, würzen.
Füllen
Bagels mit der Avocadocreme und allen restlichen Zutaten füllen.
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