Pasta mit Federkohl

Name: Pasta mit Federkohl
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g getrocknete Cranberrys; 150 g gewaschener, gerüsteter Federkohl; 50 g Haselnüsse; 200 g Rüebli; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 dl Saucen-Halbrahm; 350 g Teigwaren; 1 EL Olivenöl

Vegetarisch

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegetarisch

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Vollbepackt mit feinen Zutaten kommt diese Pasta daher. Federkohl und Cranberrys machen das Gericht zu einem Hochgenuss.

Vanessa vom FOOBY-Team

Das brauchts

für 4 Personen

150 g	gewaschener, gerüsteter Federkohl
	Salzwasser, siedend
350 g	Teigwaren (z.B. Spiralen)
50 g	Haselnüsse
200 g	Rüebli
1 EL	Olivenöl
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer
30 g	getrocknete Cranberrys
1 dl	Saucen-Halbrahm

Und so wirds gemacht

Federkohl in siedendem Salzwasser ca. 2 Min. kochen, abtropfen. Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen, abtropfen. Haselnüsse grob hacken, ohne Fett rösten, herausnehmen. Rüebli mit dem Sparschäler längs in Streifen hobeln, im Öl ca. 2 Min. dämpfen. Federkohl und Teigwaren beigeben, mischen, würzen. Cranberrys und Rahm beigeben, mischen, heiss werden lassen. Pasta anrichten, mit den Haselnüssen bestreuen.

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