Miso-Suppe mit Tofu
Das brauchts
für 4 Personen
8 dl | Wasser |
72 g | Miso-Paste |
40 g | getrocknete Gojibeeren |
60 g | Shiitake-Pilz |
200 g | Seidentofu, in Würfeln |
60 g | Mungbohnensprossen |
½ Bund | Koriander, grob zerzupft |
Und so wirds gemacht
Suppe
Wasser aufkochen, Miso-Paste beigeben, verrühren. Hitze reduzieren, Pilze und Goijbeeren beigeben, ca. 5 Min. köcheln.
Einlage
Tofuwürfel und Mungbohnensprossen in vorgewärmte tiefe Teller verteilen. Heisse Suppe darübergiessen. Mit
Koriander garnieren.
Komplettes Rezept anzeigen