Lauwarmer Süsskartoffel-Federkohl-Salat
Das brauchts
für 2 Personen
1 EL | Olivenöl |
500 g | Süsskartoffeln, in ca. 1 cm grossen Würfeln |
½ TL | Salz |
wenig | Pfeffer |
200 g | Betty Bossi Federkohl-Mix |
1 | Zitrone, nur der Saft |
2 EL | Olivenöl |
Salz, Pfeffer, nach Bedarf | |
2 EL | Karma Mandelmus weiss |
Und so wirds gemacht
Gemüse
Öl erwärmen, Süsskartoffeln ca. 10 Min. dämpfen. Federkohl beigeben, ca. 5 Min. fertigdämpfen, würzen.
Sauce
Zitronensaft mit Öl und Mandelmus gut verrühren, würzen. Lauwarmes Gemüse beigeben, mischen.
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