Tofucreme mit Beeren

Name: Tofucreme mit Beeren
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Puderzucker; 2 EL gehackte Pistazien; 250 g Seidentofu; 1 dl Vollrahm; 3 EL Holunderblütensirup; 200 g tiefgekühlte Beerenmischung

Desserts Frühling

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Creme
250 g	Seidentofu
3 EL	Puderzucker
2 EL	Holunderblütensirup
1 dl	Vollrahm

Beeren
200 g	tiefgekühlte Beerenmischung, angetaut
1 EL	Holunderblütensirup
2 EL	gehackte Pistazien

Und so wirds gemacht

Creme

Tofu, Puderzucker und Sirup mit den Schwingbesen des Handrührgeräts verrühren, ca. 2 Min. weiterrühren. Rahm knapp steif schlagen, sorgfältig unter die Masse ziehen. Creme in die Gläser verteilen, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Beeren

Beeren und Sirup mischen, zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen, Beeren auf der Creme verteilen, Pistazien darüberstreuen.

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