Süsser Auflauf mit Rhabarber

Name: Süsser Auflauf mit Rhabarber
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Zucker; 1 Päckli Vanillezucker; 150 g Zucker; 100 g gemahlene Mandeln; 4 EL Weissmehl; Puderzucker; 500 g Rhabarber; 2 Prise Salz; 5 Eier

Backen Backen süss Frühling

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 20 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Früchte
500 g	Rhabarber, in Würfeln
2 EL	Zucker
1 Päckli	Vanillezucker

Teig
5	Eier
150 g	Zucker
2 Prise	Salz
100 g	gemahlene Mandeln
4 EL	Weissmehl

Backen
	Puderzucker zum Bestäuben

Und so wirds gemacht

Früchte

Rhabarber, Zucker und Vanillezucker mischen, zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen.

Teig

Eier, Zucker und Salz mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. rühren, bis die Masse schaumig ist. Mandeln, Mehl und Rhabarbern daruntermischen, in die vorbereiteten Formen verteilen.

Backen

Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben.

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