für 4 Personen

Sauce

3 EL	Apfelessig
2 EL	Rapsöl
wenig	Pfeffer
¼ TL	Salz

Tatar

180 g	Trockenfleisch, in Würfeli
40 g	Rucola, grob geschnitten
1	Bundzwiebel mit dem Grün, in Ringen
1 Bund	Radiesli, in Scheibchen
2 EL	Schnittlauch, fein geschnitten

Belegen

8 Scheiben	Toastbrot, geröstet
2 EL	Frischkäse

Und so wirds gemacht

Sauce

Essig und Öl verrühren, würzen.

Tatar

Trockenfleisch und alle Zutaten bis und mit Schnittlauch unter die Sauce mischen.

Belegen

Toast mit dem Frischkäse bestreichen, Tatar darauf verteilen.

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