Spinatwähe mit Tomaten

Name: Spinatwähe mit Tomaten
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Zwiebeln; 250 g Cherry-Rispentomaten; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 dl Saucen-Halbrahm; 3 Eier; 60 g geriebener Gruyère; 1 rund ausgewallte Kuchenteige; 800 g tiefgekühlter gehackter Spinat; 1 EL Olivenöl

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 8 Personen

Spinatfüllung
1 EL	Olivenöl
2	Zwiebel, in feinen Streifen
800 g	tiefgekühlter gehackter Spinat
1 dl	Saucen-Halbrahm
3	Ei
60 g	geriebener Gruyère
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Füllen
1	rund ausgewallter Kuchenteig (ca. 32 cm Ø)
250 g	Cherry-Rispentomate

Und so wirds gemacht

Spinatfüllung

Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln ca. 2 Min. andämpfen. Spinat beigeben, zugedeckt warm werden lassen, Pfanne von der Platte nehmen. Rahm, Eier und Käse verrühren, unter den Spinat mischen, würzen.

Füllen

Teig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Blech (ca. 30 cm Ø) ziehen. Teigrand wellenförmig formen, Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Spinatfüllung darauf verteilen. Tomaten darauflegen.

Backen

ca. 35 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

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