für 12 Stücke

80 g	Butter, weich
120 g	gemahlener Rohzucker
1 Prise	Salz
2	Eier
2	Bananen, mit einer Gabel zerdrückt
1 dl	Kokosmilch
250 g	Halbweissmehl
1 TL	Backpulver
120 g	Karma Sweet & Salty

Und so wirds gemacht

Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts verrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, ca. 3 Min. rühren, bis die Masse heller ist. Bananen und Kokosmilch darunterrühren. Mehl, Backpulver und die Hälfte der Nussmischung mischen, daruntermischen. Teig in die vorbereitete Form füllen, restliche Nussmischung darüberstreuen, leicht andrücken.

Backen: ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Evtl. während den letzten 10 Min. mit Alufolie bedecken. Brot herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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