für 4 Personen

Frites

1 ½ kg	Süsskartoffeln
2 EL	Weissmehl
3 EL	Olivenöl
1 TL	Paprika
¾ TL	Salz

Dip

80 g	Doppelrahmfrischkäse
100 g	Magerquark
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 1/2 EL Saft
¼ TL	Salz
1 EL	Schnittlauch, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Frites

Kartoffeln in ca. 5 mm dicke Stängel schneiden, Mehl darüberstäuben, Öl beigeben, mischen. Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen.

Backen: ca. 30 Min. im auf 220 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft). Paprika und Salz mischen, mit den Kartoffeln mischen.

Dip

Frischkäse, Quark, Zitronenschale und -Saft verrühren, würzen. Schnittlauch daruntermischen

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