für 2 dl

1 TL	Olivenöl
1 EL	milder Curry
½ TL	Zimt
1	Bio-Orange, wenig abgeriebene Schale, 3 EL Saft
100 g	Crème fraîche
50 g	Mayonnaise
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht

Öl in einer Pfanne erwärmen. Curry und Zimt andämpfen, Orangenschale beigeben, -saft dazugiessen, aufkochen, auskühlen. Crème fraîche und Mayonnaise daruntermischen, würzen.

Bis zum Servieren kühl stellen.

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