für 4 Personen

4	Äpfel (z.B. Braeburn)
100 g	Haselnüsse, grob gehackt
3 EL	flüssiger Honig
½ TL	Zimt
2 ½ dl	Orangensaft
1	Zimtstange
1	Sternanis

Und so wirds gemacht

Am Stielende der Äpfel je einen ca. 2 cm dicken Deckel abschneiden. Mit dem Kugelausstecher Kerngehäuse entfernen. Nüsse, Honig und Zimt mischen, in die Äpfel füllen, Deckel aufsetzen. Orangensaft mit Zimt und Sternanis aufkochen, Hitze reduzieren. Äpfel beigeben, mit wenig Flüssigkeit beträufeln, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln.

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