Lachs-Sauerkraut-Fladen

Name: Lachs-Sauerkraut-Fladen
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g geräucherter Lachs; 1 Bund Kerbel; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 200 g saurer Halbrahm; 2 EL geriebener Meerrettich aus dem Glas; 500 g gekochtes Sauerkraut; 1 rechteckig ausgewallte Blätterteige

Backen Backen pikant Fisch

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 20 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Fladen
1	rechteckig ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
200 g	saurer Halbrahm
2 EL	geriebener Meerrettich aus dem Glas
500 g	gekochtes Sauerkraut
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Backen
200 g	geräucherter Lachs, in Tranchen
1 Bund	Kerbel

Und so wirds gemacht

Fladen

Teig entrollen, mit dem Backpapier ins Blech legen. Saurer Halbrahm und Meerrettich mischen, auf dem Teig verteilen. Sauerkraut gut abtropfen, darauf verteilen, würzen.

Backen

Backen: ca. 25 Min. auf der untersten

Rille des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Lachs in Stücke zupfen, auf dem Fladen verteilen. Kerbelblättchen darüber streuen.

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