für 4 Personen

Reis kochen

300 g	Langkornreis
	Salzwasser, siedend

Poulet braten

600 g	Pouletbrüstli, in ca. 2 cm grossen Würfeln
	Bratbutter zum Braten
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Currysauce

2	Zwiebeln, in Schnitzen
2	Äpfel, in Schnitzen
wenig	Bratbutter
1 EL	Weissmehl
1 EL	mittelscharfer Curry
2 dl	Hühnerbouillon
2 dl	Milch
1 Bund	Schnittlauch, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Reis kochen

Reis in Salzwasser al dente kochen, abtropfen, zugedeckt beiseite stellen.

Poulet braten

Poulet portionenweise in der heissen Bratbutter ca. 2 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen.

Currysauce

Zwiebeln und Äpfel in wenig Bratbutter ca. 2 Min. andämpfen. Mehl und Curry beigeben, ca. 2 Min. dünsten. Bouillon und Milch dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Fleisch wieder in die Sauce geben, zugedeckt ca. 6 Min. köcheln. Schnittlauch darüber streuen.

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