Flammkuchen mit Raclettekäse und Birnen

Name: Flammkuchen mit Raclettekäse und Birnen
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 4 rote Zwiebeln; 2 Birnen; 1 EL Pfefferminze; 20 g Rucola; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 180 g saurer Halbrahm; 240 g Raclettekäse; 2 rund ausgewallte Pizzateige

Winter Schweizer Küche Familienküche

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch

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Empfohlen von:
Florian vom FOOBY-Team

Das brauchts

für 4 Personen

Teig
2	rund ausgewallte Pizzateige (je ca. 28 cm Ø)
180 g	saurer Halbrahm
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer
240 g	Raclettekäse, grob gerieben
4	rote Zwiebeln, in feinen Streifen
2	Birnen, in feinen Scheiben

Backen
1 EL	Pfefferminze, fein geschnitten
20 g	Rucola

Und so wirds gemacht

Teig

Teige mit dem Backpapier je auf ein Blech legen, Rahm darauf verteilen, würzen. Käse, Zwiebeln und Birnen darauf verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. im auf 200 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft). Herausnehmen, Pfefferminze darüberstreuen, Rucola darauf verteilen, sofort servieren.

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