Kumquat-Champagner

Name: Kumquat-Champagner
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Zucker; 8 Kumquats; 5 Zweiglein Thymian; 4 dl Champagner

Vegan Apéro und Fingerfood Gäste

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 4 Personen

Kumquats
1 dl	Wasser
8	Kumquats, heiss abgespült, trocken getupft, in Scheiben
2 EL	Zucker
1 Zweiglein	Thymian

Cocktail
4 dl	Champagner (z.B. Veuve Clicquot Rosé brut), kalt
4 Zweiglein	Thymian

Und so wirds gemacht

Kumquats

Wasser mit allen Zutaten bis und mit Thymian aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln, auskühlen, Thymian entfernen.

Cocktail

Kurz vor dem Servieren Kumquats mit dem Saft in Gläser verteilen, Champagner dazugiessen. Thymianzweiglein in die Gläser verteilen.

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