für 12 Stücke

Küchlein

1	Kuchenteig, rechteckig, ausgewallt
150 g	Raclettekäse, grob gerieben
1	Kartoffel, grob gerieben
1	Zucchetti (ca. 120g), grob gerieben
1 EL	Weissmehl
1 dl	Vollrahm
3	Eier
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
wenig	Muskat

Servieren

½ Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
200 g	saurer Halbrahm

Und so wirds gemacht

Küchlein

Teig ca. 3 cm breiter auswallen, in 12 Quadrate schneiden (siehe Tipp). Teigquadrate in die Vertiefung des vorbereiteten Blechs legen, Böden einstechen. Käse, Kartoffel und Zucchetti in einer Schüssel mischen, Mehl und alle Zutaten bis und mit Muskat beigeben, mischen. Auf die Teigböden verteilen.

Backen

Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Servieren

Schnittlauch und saurer Halbrahm mischen. Zu den Küchlein servieren.

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