Mandelcreme mit Granatapfel

Name: Mandelcreme mit Granatapfel
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Gelierzucker (Coop); 60 g Zucker; 125 g weisses Mandelmus; 1 Granatäpfel; 3 dl Milch; 2 dl Vollrahm

Desserts Weihnachten

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

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Das brauchts

für 4 Portionen

Mandelcreme
3 dl	Milch
2 dl	Vollrahm
125 g	Karma Mandelmus weiss
60 g	Zucker

Garnitur
1	Granatapfel, quer halbiert
2 EL	Gelierzucker (Coop) (Coop)

Und so wirds gemacht

Mandelcreme

Milch, Rahm, Mandelmus und Zucker aufkochen, Hitze reduzieren, auf ca. 6 dl einkochen, etwas abkühlen. Mandelcreme in die Gläser verteilen, auskühlen, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Garnitur

Von einer Granatapfelhälfte die Kerne auslösen, von der anderen den Saft auspressen. Granatapfelkerne und Saft mit dem Gelierzucker aufkochen,

ca. 2 Min. kochen, auskühlen, auf der Creme verteilen.

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