für 16 Stücke

200 g	Crème fraîche
2 EL	Pesto rosso
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
32	Crackers
200 g	Rohschinken in Tranchen
1 Bund	glattblättrige Petersilie

Und so wirds gemacht

Crème fraîche mit dem Pesto verrühren, würzen. Die Hälfte der Crackers mit der Hälfte der Crème fraîche bestreichen. Je 1/2 Tranche Rohschinken darauf legen. Petersilienblättchen abzupfen, je 2-3 auf den Crackers verteilen. Restliche Crème fraîche darauf verteilen, mit je einem Cracker bedecken und mit restlicher Petersilie garnieren.

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